こんにちは。梅雨明けしたー、と思った矢先、何だかすっきりしない天気が続いていますね。でもいよいよ本格的な夏到来。我が家のこどもたちは本日保育園のお祭りだそうで、朝からウキウキしています。 さて、私は平日は会社員をしながら…

我が家では味付けに塩麹が大活躍！出汁と塩麹さえあれば、大体の味付けはできてしまいます（笑） 我が家の作り方をご紹介します。 つくりかた 材料（700ml程度の容器に入る量） 米麹　200g 塩　50〜60g（夏場は保存性…