こんにちは、ルミルミです。 もうすぐバレンタインデーですね。デパートなどはこぞってバレンタインデーに向けた企画を行っていますね。 準備をされている方もいらっしゃるかもしれませんが、こどもでも食べられる砂糖不使用のチョコレ…

こんにちは。梅雨明けしたー、と思った矢先、何だかすっきりしない天気が続いていますね。でもいよいよ本格的な夏到来。我が家のこどもたちは本日保育園のお祭りだそうで、朝からウキウキしています。 さて、私は平日は会社員をしながら…

暑い夏。食欲が落ちやすい時期ですよね。そんな時も食べやすい、梅干し入り炊き込みごはんをご紹介します。 梅干し入り、と言っても実際には酸味はなく、爽やかな味。さっぱりとして、梅の効果なのか、もりもりと食べられてしまう味です…

我が家では味付けに塩麹が大活躍！出汁と塩麹さえあれば、大体の味付けはできてしまいます（笑） 我が家の作り方をご紹介します。 つくりかた 材料（700ml程度の容器に入る量） 米麹　200g 塩　50〜60g（夏場は保存性…

先日、梅干しをつけたのですが、その際に「梅干しにするにはちょっと・・・」と思うような傷がついた梅や、小さい梅がいくつかありました。その残りで梅味噌と梅醤油という調味料を作れると聞いたので、やってみよう！と思い立ち、すぐさ…